Салат из креветок

В последнее время у меня появилось настроение готовить и я начала лазить по интернету в поисках подходящих рецептов) в итоге, я наткнулась на этот прекрасный салат из креветок, с рецептом которого хочу поделится с вами 🍤

Приготовление этой вкуснятины занимает всего 10 мин., потому, если вы супер-занятой человек и любите морепродукты - этот рецепт именно для вас! 

Ингредиенты: 

1 пучок рукколы 

100 гр. креветок (я брала королевские, но подойдут и обычные) 

100 гр. помидоров черри 

10 гр. пармезана 

1 ч.л.бальзамического уксуса 

1 ч.л. оливкового (виноградного) масла 

чеснок, соли и молотый перец по вкусу

Приготовление: 

Разогреваем сковородку с 1 ч.л. растительного масла, добавляем мелко нарезанный чеснок и кладем креветки, заранее разрезая панцирь сверху. Обжариваем их на медленном огне по 2-3 минуты. Как только они будут готовы-вываливаем их на бумажное полотенце, чтобы впиталось  масло. 

Помидорки заливаем кипятком (чтобы шкурка легко сходила), очищаем и нарезаем на мелкие кусочки. Рукколы нарезаем, кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Уксус, соль и перец смешиваем и сбрызгиваем салат перед подачей.